POLLO EMPANADO Y REBOZADO CON HARINA DE GARBANZOS.

POLLO EMPANADO Y REBOZADO CON HARINA DE GARBANZOS.

INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:

-1 KILO DE PECHUGAS DE POLLO EN FILETES FINOS.

-1 HUEVO.

-1 DIENTE DE AJO.

– PEREJIL FRESCO.

– SAL AL GUSTO.

– 1 LIMON.

– 1/2 LITRO DE ACEITE DE OLIVA.

– 200 GR. DE HARINA DE GARBANZOS EL MOLINO DE FERRER.

ELABORACION:EN UNA BATIDORA INTRODUCIMOS EL HUEVO, EL DIENTE DE AJO, LA SAL, EL ZUMO DE LIMON Y EL PEREJIL Y LO TRITURAMOS HASTA QUE TODO ESTE BIEN COMPACTADO.PONEMOS LA CARNE EN UN BOL Y LE AÑADIMOS TODOS LOS INGREDIENTES TRITURADOS, MOVEMOS UN POCO LA CARNE Y LA DEJAMOS REPOSAR UNAS HORAS PARA QUE TOME EL SABOR DE LOS INGREDIENTES.REBOZAMOS EL POLLO CON LA HARINA DE GARBANZOS, A CONTINUACION, EN UNA SARTEN CON EL ACEITE PREVIAMENTE CALIENTE LO FREIMOS.UNA VEZ COCINADO RETIRAMOS EL EXCESO DE ACEITE CON PAPEL ABSORBENTE …….

Y LISTO PARA SERVIR……….BUEN PROVECHO.

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