BIZCOCHO DE MAIZ SALUDABLE DE ITXEL
INGREDIENTES:
-5 HUEVOS.
-100 ML. DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
.-170 GR. DE AZUCAR MORENA, PANELA U OTRO ENDULZANTE.
-170 GR. DE HARINA DE MAIZ EL MOLINO DE FERRER.
-14 GR. DE LEVADURA .
-LA RALLADURA DE UN LIMON.
-MARGARINA PARA UNTAR EN EL MOLDE DEL BIZCOCHO.
ELABORACION:
EN UN BOL, BATIMOS LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE Y LO MEZCLAMOS CON LAS YEMAS.DESPUES , AÑADIMOS, POCO A POCO…….EL AZUCAR, LA LEVADURA Y HARINA DE MAIZ EL MOLINO DE FERRER,LA RALLADURA DE LIMON Y EL ACEITE.
LO DEJAMOS REPOSAR UNOS DIEZ MINUTOS, DESPUES, INTRODUCIMOS LA MASA EN EL MOLDE PARA HORNO, PREVIAMENTE UNTADO DE MARGARINA, PARA QUE NO SE PEGUE A LOS BORDES.
CON EL HORNO PREVIAMENTE CALENTADO, INTRODUCIMOS EL BIZCOCHO, A UNA TEMPERATURA DE 180 GRADOS DURANTE , UNOS 45 MINUTOS.
SE VA VIGILANDO EL HORNO POR SI NECESITA MENOS TIEMPO, INTRODUCIENDO LA PUNTA DE UNA AGUJA DE PUNTO PARA COMPROBAR, SI NO SE PEGA LA MASA, EL BIZCOCHO ESTA LISTO.Y SI ES ASI, LO SACAMOS , EMPLATAMOS…. Y BUEN PROVECHO
