Ajo Blanco estilo tradicional

Ajo Blanco estilo tradicional

RECETA DE AJO BLANCO AL ESTILO TRADICIONAL:

INGREDIENTES:PARA CUATRO PERSONAS:

– 3 o 4 DIENTES DE AJO.

– 100GR. DE MIGA DE PAN MOJADA.

– 1/2 VASO DE ACEITE.

– 2 CUCHARADAS SOPERAS CON COLMO DE HARINA DE HABAS” EL MOLINO DE FERRER”.

– SAL , AL GUSTO.

– VINAGRE,AL GUSTO.

– 1 LITRO DE AGUA FRESCA.

PREPARACION:PONER EN UN RECIPIENTE ALTO, LOS DIENTES DE AJO PELADOS, LA MIGA DE PAN MOJADA, EL ACEITE Y LA HARINA DE HABAS.CON LA BATIDORA, MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES, HASTA CONSEGUIR UNA MASA PARECIDA A LA MAYONESA.SEGUIDAMENTE, AÑADIR EL LITRO DE AGUA, EL VINAGRE Y LA SAL AL GUSTO Y SEGUIR BATIENDO HASTA DISOLVER LA MASA EN EL AGUA.

COMO GUARNICION…….. SE PUEDE UTILIZAR:

– PEPINO TROCEADO, MANZANA TROCEADA, UVAS ENTERAS O PARTIDAS……PASAS……..ETC….

SERVIR MUY FRIO………..Y….. BUEN PROVECHO.

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