Carne rebozada
INGREDIENTES:
Muslos de pollo deshuesados y hechos trozos o filetes de pescado
250 gr harina para pizzas y bizcochos El Molino
325 ml cerveza
1 huevo grande
1 cuchara de postre de pimentón
Aceite de oliva para freír
Sal
ELABORACIÓN:
.- Comenzamos con la mezcla para el rebozado de cerveza. Para ello, en un bol, disponemos la harina junto con el pimentón, añadimos el huevo y mezclamos bien.
.- Seguidamente agregamos la cerveza sin dejar de remover hasta conseguir una crema homogénea. Salpimentamos y dejamos reposar media hora en la nevera.
.- Una vez ha reposado la mezcla, salpimentamos la carne y posteriormente la pasamos por el preparado para el rebozado.
.- Freímos en abundante aceite caliente.
Una vez dorados, retiramos a un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite que pueda tener.
Buen provecho!
