HAMBURGUESAS AL ESTILO ITXEL
INGREDIENTES:
-500 GR. DE CARNE PICADA.
-1 AJO BIEN PICADO.
-PEREGIL PICADO AL GUSTO.
-PIMIENTA AL GUATO.
-SAL AL GUSTO.
-2 HUEVOS.
-1 PAQUETE DE PAN RALLADO EL MOLINO DE FERRER.
-ACEITE DE OLIVA.
ELABORACION: EN UN BOL, INTRODUCIMOS LA CARNE, AJO PICADO, (TAMBIEN PUEDE SER EN POLVO), PEREJIL, SAL, HUEVOS, Y EL PAN RALLADO EL MOLINO DE FERRER (PUEDE SER, UN PAR DE CUCHARADOS SOPERAS O TRES., HASTA QUE SE CONSIGA LA TEXTURA DESEADA), LO AMASAMOS TODO HASTA QUE ESTE BIEN MEZCLADO TODOS LOS INGREDIENTES.
UNA VEZ REALIZADA LA MEZCLA SE DEJA MACERAR UN RATO. ( UNAS TRES O CUATRO HORAS) DESPUES DE LA MACERACION, COGEMOS LA CARNE Y HACEMOS UNA BOLAS CON ELLA, SEGUN LO GRANDE QUE QUERAMOS LAS HAMBURGUESAS, APLASTAMOS LA CARNE PARA DARLE FORMA, SE COCINAN…. Y SE SIRVEN EN PAN DE HABURGUESAS…CON LOS INGREDIENTES QUE MAS NOS GUSTE…. SALSA, PEPINILLOS…CEBOLLA, TOMATE, LECHUGA, MAYONESA, QUESO….ETC….. Y BUEN PROVECHO.
