Albondigas
ALBONDIGAS
INGREDIENTES:
PARA CUATRO PERSONAS:
– MEDIO KILO DE CARNE PICADA.
– DOS HUEVOS.
– 1 DIENTE DE AJO.
– 100GR. DE MIGA DE PAN MOJADA EN LECHE.
– PEREJIL PICADO.
– SAL AL GUSTO.
– PIMIENTA AL GUSTO.
– HARINA DE GARBANZOS EL MOLINO PARA REBOZAR.
PREPARACION:
EN UN BOL SE INTRODUCE LA CARNE PICADA, LOS HUEVOS, EL AJO, PEREJIL, LA MIGA DE PAN BIEN ESCURRIDA, SAL Y LA PIMIENTA.
SE MEZCLAN TODOS LOS INGREDIENTES Y SE DEJA REPOSAR MEDIA HORA.
NOS UNTAMOS LAS MANOS CON UN POCO DE ACEITE, HACEMOS BOLITAS CON LA MASA Y LAS ECHAMOS EN UN PLATO CON LA HARINA DE GARBANZOS PARA REBOZARLAS.
CALENTAMOS ACEITE EN UNA SARTEN A TEMPERATURA MEDIA, SE ECHAN Y SE FRIEN AL GUSTO.
LAS COLOCAMOS EN UN PLATO CON UN PAPEL ABSORBENTE PARA QUITARLES EL EXCESO DE ACEITE.
Y A COMER.
OPCIONES:
SE PUEDEN COMER TAL CUAL, CON ALGUNA SALSA QUE NOS GUSTE, CON TOMATE FRITO, PISTO, MAYONESA, EN SOPA….ETC
BUEN PROVECHO.
