Albondigas

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ALBONDIGAS

INGREDIENTES:

PARA CUATRO PERSONAS:

– MEDIO KILO DE CARNE PICADA.

– DOS HUEVOS.

– 1 DIENTE DE AJO.

– 100GR. DE MIGA DE PAN MOJADA EN LECHE.

– PEREJIL PICADO.

– SAL AL GUSTO.

– PIMIENTA AL GUSTO.

– HARINA DE GARBANZOS EL MOLINO PARA REBOZAR.

PREPARACION:

EN UN BOL SE INTRODUCE LA CARNE PICADA, LOS HUEVOS, EL AJO, PEREJIL, LA MIGA DE PAN BIEN ESCURRIDA, SAL Y LA PIMIENTA.

SE MEZCLAN TODOS LOS INGREDIENTES Y SE DEJA REPOSAR MEDIA HORA.

NOS UNTAMOS LAS MANOS CON UN POCO DE ACEITE, HACEMOS BOLITAS CON LA MASA Y LAS ECHAMOS EN UN PLATO CON LA HARINA DE GARBANZOS PARA REBOZARLAS.

CALENTAMOS ACEITE EN UNA SARTEN A TEMPERATURA MEDIA, SE ECHAN Y SE FRIEN AL GUSTO.

LAS COLOCAMOS EN UN PLATO CON UN PAPEL ABSORBENTE PARA QUITARLES EL EXCESO DE ACEITE.

Y A COMER.

OPCIONES:

SE PUEDEN COMER TAL CUAL, CON ALGUNA SALSA QUE NOS GUSTE, CON TOMATE FRITO, PISTO, MAYONESA, EN SOPA….ETC

BUEN PROVECHO.

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